農産食品
戦略的なセクターであり、その性質上回復力のあるイタリアの農産食品は、ヨーロッパおよび世界に大きな影響を与えており、地政学的および気候的混乱の組み合わせによって生じる不確実性の状況下でも、堅牢な数値と強力な競争力で際立っています。
出典： Ismea、 Rapporto sull'agroalimentare italiano 2025
イタリア生産の主力商品
メイド・イン・イタリーの農産食品は、自然要素、生産慣行、文化、規制が調和して貢献する統合システムの賜物です。地域の地形や気候の多様性が、独特な生産の発展を促進してきました。
IG認証、CAP、農村開発プログラムなど、欧州および国内の規制の枠組みは、保護と価値向上のための手段を備えた安定した好ましい環境を作り出し、 品質基準を保証しています。2026年、イタリアは、DOP、IGP、STGの農産食品の数でヨーロッパ第1位となり、897の認定名称 （食品331、ワインと蒸留酒566）を獲得しています。
第一次産業は986,567人を雇用しており、前年比1.1%増加しています。一方、食品・飲料業界は504,278人を雇用しており、2.5%増加しています。 2025年の最初の11か月間、イタリアの食品・農産物輸出は670億ユーロに達し、トレンドベースで5%増加しました。一方、国内総輸出は3.1%増加しました。予測によると、年末の売上高は730億ユーロ前後という新記録となり、近年の成長軌道が確固たるものになると見られています。
出典：QualiVita財団、Osservatorio Italia、2026年、- マルケ州商工会議所、Open Data Explorer - Demografia delle Imprese in Italia (Imprese attive, Quote, Settore A)、2025年12月31日、
- Ismea、AgriMercati ISMEA、III trimestre 2025: crescono il valore dell'agroalimentare italiano e l'export, con un nuovo record verso i 73 miliardi
主なサブセクター
イタリアの農産食品は、地域のアイデンティティとイタリアの味 を表現する 多種多様な専門分野に分かれています。穀物およびその副産物セクターから乳製品セクターまで、典型的な肉やサラミからカカオベースの菓子製品まで、コーヒーから地中海式食事の象徴であるエクストラバージンオリーブオイルまで。これらに加えて、果物・野菜、ワイン、急速に成長しているオーガニック分野もあります。
出典： Istat、 Nomenclatura combinata (NC8) (quantità e valore) dati annuali e mensili
117億8千万
ユーロ
穀物およびその副産物
肉類および加工肉類
エクストラバージンオリーブオイル
ワイン
乳製品
菓子
コーヒー
オーガニック
卓越性とイノベーション
イタリアは、大学、研究センター、企業、公的機関の積極的で相乗的なネットワークのおかげで、農産食品イノベーションのための肥沃な実験場としての地位を確立しつつあります。
知的財産権に対する強力な保証に支えられた国内の特許エコシステム がこの成長の中心であり、国内で開発されたソリューションを世界レベルで拡張可能かつ保護可能なものにしています。
出典： CREA、 Privative vegetali、- Comieco、Innovazione – Eco-design e packaging sostenibile、- CREA、 Ingegneria e trasformazioni agroalimentari、- Circular Economy Network、 7° Rapporto sull'economia circolare in Italia – 2025、
伝統的な農産食品技術に加えて、新しいイノベーションの分野が出現しています。
オーガニックとバイオテクノロジー
持続可能なデジタルパッケージング
高度な食品技術
循環経済
地域への影響
イタリアの品質は、製品の互換で感じられる品質の良さだけでなく、そのアイデンティティに深く根ざしていることと地理的な原産地との結びつきにもあります。
イタリアの法律205/2017は、「食品地区」を制定しました。これは、地方地区、高品質の食品農業地区、バイオ地区、農産業チェーン地区を単一の定義の下にまとめたもので、地域の発展と結束を促進し、風景を保護し、サプライチェーンと地域のすべての関係者を巻き込んだイノベーションモデルを特定することを目的としています。
2025年11月に更新された農業・食料主権・林業省の公式登録簿には、227の認定された食品地区が記載されています。
出典：QualiVita財団、 Osservatorio Italia、2026年、- 農林水産食品省（MASAF）、 Registro nazionale dei Distretti del Cibo、- Il Sole 24 Ore、 Parma Food Valley: eccellenze alimentari da oltre 11 miliardi di fatturato、- インテーザ・サンパオロ、 Monitor dei distretti agroalimentari gennaio 2026、- カンパニア州、 L'industria alimentare in Campania: main data, traiettorie strategiche e opportunità。
最も重要な「食品地区」の例
パルマ県のフードバレー
パルマ県には、伝統と革新が融合するヨーロッパで最も完全なアグリフードサプライチェーンの1つがあります。
ランゲ、ロエロ、モンフェッラートのワイン地区
輸出額においてイタリアのワインサプライチェーンの主要な拠点であり、素晴らしいワイン、トリュフ、伝説的なデザートの発祥の地。
ノチェーラとグラニャーノの農業食品地区
パスタとトマト加工で知られる、南イタリアで最も重要な農業産業拠点のひとつです。