Conegliano Valdobbiadene: las colinas que han ganado reconocimiento mundial
Entre las colinas de Conegliano y Valdobbiadene, un distrito de vinos espumosos se ha convertido con el tiempo en un símbolo del «Made in Italy», combinando un patrimonio profundamente arraigado con una fuerte perspectiva internacional.
En el corazón del Véneto, un paisaje único
En el corazón de la provincia de Treviso, las colinas del Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene reflejan una larga historia de trabajo y dedicación a la viticultura. Generación tras generación, los viticultores han dado forma a un paisaje extraordinario, reconocido en 2019 como paisaje cultural Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
En esta zona, caracterizada por complejas crestas, viñedos, bosques y pequeños pueblos, las prácticas agrícolas tradicionales, como las terrazas cubiertas de hierba y los sistemas históricos de formación de viñedos, han transformado las laderas más empinadas en hileras ordenadas de viñedos, creando el distintivo patrón de tablero de ajedrez que sustenta su singularidad. Este equilibrio entre naturaleza y cultura, junto con el compromiso continuo de proteger el suelo, la biodiversidad y el patrimonio agrícola local, es lo que ha dado al lugar su destacado valor universal.
Las laderas escarpadas, la exposición específica al sol y la composición del suelo crean el hábitat ideal para la glera, la uva autóctona con la que se produce el Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Se trata de una forma de «viticultura heroica», que todavía hoy requiere trabajo manual y un alto nivel de conocimientos técnicos.
Un territorio impulsado por la investigación y la experiencia
Con el tiempo, la zona ha construido una identidad basada en la investigación y la innovación. La Escuela de Enología de Conegliano, fundada en 1876, fue la primera de Italia y sigue siendo un referente clave para la formación en el sector.
En 2003, el territorio fue reconocido como el primer distrito de vinos espumosos de Italia. Ese mismo año, gracias a la colaboración entre el Consorzio di Tutela y el C.I.R.V.E. (Centro Interdepartamental de Investigación en Viticultura y Enología de la Universidad de Padua), se creó en Conegliano el Centro de Estudios del Distrito, que ayuda a las empresas a analizar el mercado y a desarrollar estrategias sostenibles y competitivas.
La excelencia del Prosecco Superiore DOCG
La concesión de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 2009 consolidó la calidad y la reputación del territorio. La producción se distingue por el enfoque en cada etapa del proceso, desde la selección de los racimos de uva hasta el control de los tiempos de fermentación, lo que da como resultado un vino que combina la precisión técnica con una fuerte identidad territorial.
Un distrito con miras al futuro
Según el Mapa de Distritos Industrialesde OpportunItaly, la zona de Conegliano Valdobbiadene dedicada a la producción de «prosecco» reúne a más de cien empresas y a más de dos mil empleados, lo que genera una facturación de unos 1800 millones de euros.
En 2024, el valor de las exportaciones alcanzó los 238,2 millones de euros, con Alemania, Reino Unido y Austria entre los principales mercados de destino. El valor total de las botellas vendidas en el mismo año ascendió a 555,2 millones de euros, lo que confirma la vitalidad de un distrito que combina la excelencia en la producción con un fuerte enfoque internacional.
El éxito mundial del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG demuestra cómo el vínculo entre la identidad local y la apertura a los mercados internacionales puede convertirse en una estrategia de crecimiento.
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Fuentes:
Prosecco.it
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG: Rapporto Flash sui risultati 2024
Colineconeglianovaldobbiadene.it
Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste
Mappa dei Distretti Industriali di OpportunItaly