कोनेलियानो वाल्डोबियाडेने: दुनिया भर में मशहूर हो चुकी पहाड़ियां
कोनेलियानो और वाल्डोबियाडेने की पहाड़ियों के बीच, स्पार्कलिंग वाइन का डिस्ट्रिक्ट समय के साथ-साथ 'मेड इन इटली' के प्रतीक के रूप में उभरा है, जिसने गहरी जड़ों वाली विरासत को एक मज़बूत अंतरराष्ट्रीय पहचान के साथ जोड़ दिया है.
वेनेटो के केंद्र में, एक अनोखा लैंडस्केप
ट्रेविसो प्रांत के केंद्र में स्थित, कोनेलियानो और वाल्डोबियाडेने की प्रॉसेको हिल्स में अंगूर की खेती के क्षेत्र में किए गए काम और समर्पण का एक लंबा इतिहास झलकता है. पीढ़ी दर पीढ़ी, वाइन उत्पादकों ने एक असाधारण लैंडस्केप को आकार दिया है, जिसे 2019 में यूनेस्को की विश्व धरोहर सांस्कृतिक लैंडस्केप के रूप में मान्यता दी गई थी.
इस क्षेत्र में, जटिल रिज़, अंगूर के बाग, जंगल और छोटे गांव के साथ-साथ पारंपरिक कृषि पद्धतियां देखने को मिलती हैं, जैसे कि घास की सीढ़ीदार ज़मीन और ऐतिहासिक अंगूर की प्रशिक्षण प्रणालियां. इन चीज़ों ने सबसे खड़ी ढलानों को अंगूर की व्यवस्थित पंक्तियों में बदल दिया है, जिससे एकखास चेकरबोर्ड पैटर्न बनता है जो इसकी विशिष्टता को रेखांकित करता है. प्रकृति और संस्कृति के बीच यह संतुलन, मिट्टी, जैव विविधता और स्थानीय कृषि विरासत की रक्षा के लिए चल रही प्रतिबद्धता के साथ, इस जगह को इसकी बेहतरीन वैश्विक वैल्यू देता है.
खड़ी ढलानें, सूरज की रोशनी का खास तौर पर मिलना और मिट्टी की संरचना, ग्लेरा के लिए एक आदर्श आवास बनाती है. यही यहां का वह देशी अंगूर है, जिससे कोनेलियानो वाल्डोबियाडेने प्रॉसेको सुपिरिओरे DOCG बनाई जाती है. यह "वीरता से भरी अंगूर की खेती" का एक रूप है, जिसके लिए आज भी शारीरिक मेहनत और उच्च स्तर की तकनीकी विशेषज्ञता की ज़रूरत होती है.
रिसर्च और विशेषज्ञता से प्रेरित एक क्षेत्र
समय के साथ, इस क्षेत्र ने रिसर्च और इनोवेशन पर आधारित एक पहचान बनाई है. 1876 में स्थापित कोनेलियानो स्कूल ऑफ़ ओनोलॉजी, इटली में अपनी तरह का पहला स्कूल था और यह इस क्षेत्र में ट्रेनिंग के लिए एक प्रमुख रेफ़रेंस पॉइंट बना हुआ है.
2003 में, इस क्षेत्र को इटली के पहले स्पार्कलिंग वाइन ज़िले के रूप में मान्यता दी गई थी. उसी वर्ष, कॉन्सोर्ज़ियो डि टुटेला और C.I.R.V.E. (पाडुआ विश्वविद्यालय में विटिकल्चर और ओनोलॉजी में रिसर्च के लिए इंटरडिपार्टमेंटल सेंटर) के बीच सहयोग के माध्यम से, कोनेलियानो में ज़िला अध्ययन केंद्र बनाया गया था, जो बाज़ार के विश्लेषण और टिकाऊ और प्रतिस्पर्धी रणनीतियों के विकास में कंपनियों का मदद करता है.
प्रॉसेको सुपिरिओरे DOCG की उत्कृष्टता
2009 में डेनोमिनाज़ियोन डी ओरिजिन कंट्रोलाटा ई गारंटिटा (DOCG) का दर्जा दिए जाने से इस क्षेत्र की क्वालिटी और प्रतिष्ठा को मज़बूती मिली. उत्पादन को प्रक्रिया के हर चरण (अंगूर के गुच्छों के चयन से लेकर फ़र्मंटेशन के समय के नियंत्रण तक) पर ध्यान केंद्रित करके अलग बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसी वाइन बनती है जो तकनीकी सटीकता को एक मज़बूत क्षेत्रीय पहचान के साथ जोड़ती है.
भविष्य की ओर बढ़ता हुआ ज़िला
OpportunItaly के इंडसट्रियल डिस्ट्रिक्ट मैप के अनुसार, प्रॉसेको के उत्पादन के लिए समर्पित कोनेलियानो वाल्डोबियाडेने क्षेत्र में सौ से भी ज़्यादा कंपनियां और दो हज़ार से भी ज़्यादा कर्मचारी काम करते हैं, जो लगभग EUR 1.8 बिलियन का टर्नओवर जनरेट करते हैं.
2024 में, निर्यात की वैल्यू EUR 238.2 मिलियन तक पहुंच गई, जिसमें मुख्य रूप से एक्सपोर्ट जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम और ऑस्ट्रिया में किया गया. उसी वर्ष बिकने वाली बोतलों का कुल मूल्य EUR 555.2 मिलियन था, जो एक ऐसे डिस्ट्रिक्ट की जीवन शक्ति की पुष्टि करता है जो उत्पादन की उत्कृष्टता को एक मज़बूत अंतरराष्ट्रीय फ़ोकस के साथ जोड़ता है.
कोनेलियानो वाल्डोबियाडेने प्रॉसेको सुपिरिओरे DOCG की वैश्विक सफलता दिखाती है कि स्थानीय पहचान और अंतरराष्ट्रीय बाज़ारों के लिए खुलेपन के बीच के संबंध को विकास की रणनीति में कैसे बदला जा सकता है.
इटली के पार्टनर्स के साथ नए बिज़नेस के अवसरों में दिलचस्पी रखने वाली कृषि-खाद्य कंपनियों के लिए, OpportunItaly, इटली के औद्योगिक ज़िलों के मैप जैसे टूल ऑफ़र करता है, जो कोनेलियानो वाल्डोबियाडेने प्रॉसेको क्षेत्र जैसे उत्कृष्टता केंद्रों के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं. प्रोग्राम में शामिल हों और एक्सक्लूसिव कंटेंट का ऐक्सेस पाएँ.
सूत्र:
Prosecco.it
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG: Rapporto Flash sui risultati 2024
Colineconeglianovaldobbiadene.it
Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste
Mappa dei Distretti Industriali di OpportunItaly