イタリアを席巻するカンパニア州の栗産業：2025年は生産量が増加

2025年のイタリアにおける栗の生産量は大幅に増加し、カンパニア州の栗（カスターニャ、マローネ）産地は国内におけるその役割を改めて示しました。カゼルタ商工会議所のデータによると、州の収穫量は3万5,100トンに達しました。2024年と比較して5.26%の増加は、気候変動がもたらす課題を克服するサプライチェーンの対応力だけでなく、収穫から流通に至るバリューチェーン全体を通じて培われたノウハウの重要性をも物語っています。 

イタリアで存在感を示すカンパニア産の栗 

イタリアの食品農業業界を牽引する企業たちのノウハウは、地域とその伝統に根ざしています。過去から受け継がれてきたこうした知識は、現在および未来のイノベーションと相まって、イタリア全土にプロセッコの産業地区やカンパニアの栗の産業地区といった専門産業地区の形成に貢献してきました。 

実際、カンパニア州の栗産業は、この地域の渓谷の特性により、イタリアの栗産業において重要な役割を果たしています。この地域の農業産業は、全国で認められている製品を生み出すことができる高品質の作物に恵まれています。 

2025年、カンパニア州はイタリア全体の生産量の41.5%を占め、生産量は再び8万トンを超え、正確には8万4,522トンとなり、前年比で約31.4%の大幅な増加となりました。この成長は、各地域が産業界全体で存在感を示すことを可能にする、共有された知識のおかげで、南イタリアが発展していく力を示しています。 

カンパニア産の栗の25%はカゼルタ産 

地元の優れた産地といえば、カゼルタの栗産地に触れないわけにはいきません。昨年の栗の収穫量は8,775トンで、この分野において全国的に重要な役割を担うカンパニア州全体の収穫量の約25%を占めています。 

この結果は、気候変動による課題にもかかわらず、2024年（8,760トン）と比較してわずかな増加となりました。8,775トンの生産量は、2025年9月の豪雨と10月の高温に適切に対応する産業の能力を示しています。これらの気象条件は栗の成熟と貯蔵適性に悪影響を及ぼし、貯蔵と生産の安定化をより困難にしました。環境に関する知識が最新の農業技術と組み合わさることで、製品の品質だけでなく、その保護にも重点を置く、多岐にわたる産業が生まれました。 

伝統とノウハウが織りなすサプライチェーンの価値 

卓越性の追求は、イタリアのアグリフード産業の特徴です。ISMEAのデータによると、2025年には輸出額が過去最高を記録し、海外市場における売上高は推定730億ユーロに達しました。  この素晴らしい成果は、日々、卓越した製品だけでなく、メイド・イン・イタリーに特有のノウハウという財産をも育んできたイタリアの伝統を映し出しています。 

実際、イタリアの産業地区やサプライチェーンは、伝統と技術革新に支えられながら進化を続けています。スタートアップや新技術だけでなく、職人や専門家の手作業を通じて、効率性と品質を兼ね備えた製品を日々生み出しているのです。 

まさにカンパニア州の栗（カスターニャ、マローネ）産地はその一例です。ここでは、地域の専門性が生産システムの際立った特徴となっています。加工の各段階は、長年にわたって培われた専門知識と原材料に関する知識により、製品が地域全体のアイデンティティを象徴する要素となる、唯一無二の瞬間となるのです。 

カゼルタからジッフォーニまで：カンパニア州の農業の魂 

カンパニア州は、長い歴史とアグリフード産業を誇り、その産物はこの地域の物語を語る上で重要な役割を果たしてきました。カゼルタの栗産地は、世界的に知られるさまざまな産地が存在する環境の中に位置しています。OpportunItalyの産業地区マップで確認できるように、カンパニア州を海岸から内陸へと移動すると、ジッフォーニのヘーゼルナッツ畑、アヴェッリーノのブドウ畑、そして非常に有名なアマルフィのレモンに出会うことができます。 

ここに存在するサプライチェーンは、291社、8,528人の従業員により、地域全体の売上高に貢献しています。これらの専門家全員が、日々、アグリフードバリューチェーンのあらゆる段階においてイタリアの卓越性を生み出すことに貢献しており、その事業規模は36億4,800万ユーロに達しています。企業や人々にとって重要な数字は、カンパニア州がその製品により世界的に知られるようになったことを示しています。総売上高の40～59%を占める輸出志向がその証です。 

OpportunItalyで世界の産業地区を知る 

カンパニア州の栗（カスターニャ、マローネ）産地は、小規模な生産者に根付いた農業の伝統が、組織化、専門知識、地域の価値向上を通じて新たな機会を生み出すことができることを示しています。このようにして、地域の物語はメイド・イン・イタリーに不可欠な要素となり、そのルーツは産業だけでなく、産業を構成する人々にも根ざしているのです。 

このストーリーを海外市場に広めたいと願うすべての中小企業のために、イタリア企業の国際化をサポートし、海外市場における知名度向上、つながり、発展の機会を創出するために誕生したのがOpportunItalyです。ビジネスマッチングサービスを通じて、企業はイタリアの卓越性を日々の業務に取り入れるのに最適なパートナーを見つけることができます。最新情報をご覧になり、プログラムにご参加ください。  

出典 
カゼルタ商工会議所 – 栗 2025 
ISMEA 

 まとめ

• 2025年、カンパニア州の栗の生産量は3万5,100トンに達し、前年比5.26%の増加となり、国内サプライチェーンにおけるこの州の役割が改めて示されました。 

• カゼルタ地域は、この産業の主要産地の1つとして際立っており、2025年には8,775トンを収穫し、イタリアの栗生産において確固たる地位を確立しています。 

• カンパニア州の栗（カスターニャ、マローネ）産地の強みは、地域、環境、そして時代を超えて受け継がれてきた農業の知識のつながりにあります。これらの要素が、地域コミュニティの経験に基づくサプライチェーンを築き上げてきたのです。 

• カンパニア州の栗栽培は、伝統、食品加工、業界の変化への適応力を融合させながら、製品の価値を高める新たな方法を通じて進化を続けています。 

• この産地は、地域の生産がどのようにメイド・イン・イタリーの価値向上に貢献できるかの一例であり、地域の専門知識とアグリフード文化の財産を国際市場に送り出しています。 
  
  
  

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