Conegliano Valdobbiadene: những ngọn đồi được công nhận trên toàn cầu
Giữa những ngọn đồi của Conegliano và Valdobbiadene, một vùng rượu vang sủi bọt đã phát triển theo thời gian thành một biểu tượng của Made in Italy, kết hợp di sản bền vững với tầm nhìn quốc tế mạnh mẽ.
Tại trung tâm Veneto, một vùng phong cảnh độc đáo
Ở trung tâm tỉnh Treviso, những ngọn đồi Prosecco của Conegliano và Valdobbiadene phản ánh lịch sử lâu dài của lao động và sự tận tâm với nghề trồng nho. Qua nhiều thế hệ, những người trồng nho đã tạo nên một cảnh quan phi thường, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới vào năm 2019.
Trong khu vực có đặc trưng là các dãy đồi phức tạp, vườn nho, rừng cây và những ngôi làng nhỏ, các phương pháp canh tác truyền thống – như ruộng bậc thang phủ cỏ và hệ thống uốn dây nho cổ điển – đã biến những sườn dốc nhất thành những hàng nho thẳng tắp, tạo nên họa tiết ô bàn cờ đặc trưng làm nên tính độc nhất của nơi này. Sự cân bằng giữa thiên nhiên và văn hóa, kết hợp với cam kết liên tục trong việc bảo vệ đất, đa dạng sinh học và di sản nông nghiệp địa phương, chính là yếu tố mang lại cho khu vực giá trị nổi bật toàn cầu.
Những sườn dốc đứng, điều kiện nắng đặc thù và thành phần đất đã tạo nên môi trường lý tưởng cho giống nho bản địa Glera – nguyên liệu làm nên Prosecco Superiore DOCG của Conegliano Valdobbiadene. Đây là một hình thức “trồng nho anh hùng”, vốn cho đến ngày nay vẫn đòi hỏi lao động thủ công và trình độ chuyên môn kỹ thuật cao.
Một vùng đất được thúc đẩy bởi nghiên cứu và chuyên môn
Theo thời gian, khu vực này đã xây dựng được một bản sắc dựa trên nghiên cứu và đổi mới. Trường Khoa học rượu vang Conegliano, thành lập năm 1876, là trường đầu tiên ở Ý và vẫn là một cơ sở đào tạo quan trọng trong ngành.
Năm 2003, vùng này được công nhận là khu vực sản xuất rượu vang sủi bọt đầu tiên của Ý. Cùng năm đó, nhờ sự hợp tác giữa Consorzio di Tutela và C.I.R.V.E. – Trung tâm liên ngành nghiên cứu về trồng nho và sản xuất rượu vang tại Đại học Padua – Trung tâm nghiên cứu cấp quận đã được thành lập tại Conegliano, hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc phân tích thị trường và phát triển các chiến lược bền vững và cạnh tranh.
Sự xuất sắc của Prosecco Superiore DOCG
Việc được cấp danh hiệu Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) vào năm 2009 đã củng cố chất lượng và danh tiếng của vùng này. Sản xuất được phân biệt bằng cách tập trung vào từng giai đoạn của quy trình, từ việc lựa chọn các cụm nho đến việc kiểm soát thời gian lên men, tạo ra một loại rượu vang kết hợp độ chính xác kỹ thuật với bản sắc lãnh thổ mạnh mẽ.
Một vùng sản xuất có tầm nhìn tương lai
Theo Bản đồ các vùng công nghiệp, của OpportunItaly, khu vực Conegliano Valdobbiadene dành cho sản xuất Prosecco quy tụ hơn một trăm công ty và hơn hai nghìn lao động, tạo ra doanh thu khoảng 1,8 tỷ euro.
Năm 2024, giá trị xuất khẩu đạt 238,2 triệu euro, với Đức, Vương quốc Anh và Áo là những thị trường trọng điểm. Tổng giá trị các chai được bán trong cùng năm đạt 555,2 triệu euro, khẳng định sức sống của một vùng vừa có sản xuất xuất sắc vừa có định hướng quốc tế mạnh mẽ.
Thành công toàn cầu của Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG cho thấy sự kết hợp giữa bản sắc địa phương và sự mở rộng ra thị trường quốc tế có thể trở thành một chiến lược tăng trưởng.
Đối với các doanh nghiệp nông sản – thực phẩm đang tìm kiếm cơ hội kinh doanh mới với đối tác Ý, OpportunItaly cung cấp các công cụ như Bản đồ các vùng công nghiệp của Ý, mang lại hiểu biết về những trung tâm xuất sắc như khu vực Prosecco của Conegliano Valdobbiadene. Tham gia Chương trình để nhận quyền truy cập vào nội dung độc quyền.
Nguồn:
Prosecco.it
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG: Báo cáo nhanh kết quả 2024
Colineconeglianovaldobbiadene.it
Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste
Mappa dei Distretti Industriali di OpportunItaly